Aji Taisho

흰 쌀밥을 푹푹 떠먹고 싶은 날이라면 Aji Taisho의 마파두부 정식이 든든한 한 끼가 되어준다. 걸쭉한 소스는 된장의 깊은 풍미가 두드러져 묵직하며, 부드러운 두부와 함께 숟가락을 들수록 밥과 훌륭하게 어우러진다. 볶음 요리의 대표 격인 부추간볶음 정식 역시 일본산 생간을 사용해 두툼한 육질과 고소한 양념으로 꽉 찬 포만감을 안겨준다.

면과 밥을 한 번에 풍성하게 즐기고 싶을 때는 탄탄면과 반 볶음밥 세트가 제격이다. 고슬고슬하게 잘 볶아낸 볶음밥에 국물을 곁들이는 조화가 경쾌하며, 정식이나 면 요리에 군만두 3개를 곁들여 취향껏 상을 차릴 수도 있다. 여기에 삼품 냉채나 물만두처럼 부담 없는 작은 접시 요리도 두루 갖추고 있어 해 질 무렵 맥주 한잔과 함께 가볍게 안주를 즐기기에도 편안하게 어울린다.

매장 안에는 카운터석과 테이블석이 고루 마련되어 있어 혼자 들르는 식사부터 작은 모임까지 무리 없이 자리를 잡을 수 있다. 웍을 정성스레 다루는 곳인 만큼 시간에 조금 여유를 두고 방문해 갓 볶아낸 온기를 천천히 음미하는 것이 이곳의 식사를 온전히 즐기는 방법이다.